Aqui, você encontra, além dos melhores crepes de Brasília – em mais de 50 variedades, entre salgados e doces –, várias receitas de risotos, saladas, grelhados e massas.

 

Para acompanhar essas delícias, temos uma carta de vinhos de diversas procedências – se quiser aconselhamento na escolha, é só pedir.

 

Sempre preocupados em servir bem nossos clientes, que nos acompanham desde a abertura do primeiro C’est si bon, no Píer 21, oferemos serviços especiais para festas de aniversário e outras comemorações, além de uma intensa programação cultural, com música ao vivo e outras novidades para você.

Visite sempre nosso site para saber das promoções e dos lançamos do C’est si bon.

E apareça!

 

Muita pesquisa e, enfim, os irmãos Sérgio e Ricardo Quintiliano encontraram uma esquina perfeita para abrir as portas do C’est si bon Creperie, casa que já tinha em sua história três anos de sucesso no Píer 21, onde funcionou de 2000 a 2004. Uma grande reforma e o capricho no design do interior, coordenados pela arquiteta Ana Maria Arsky, deram vida nova ao imóvel da 408 Sul, que abriga o C’es si bon. Com 170 metros quadrados, além da área externa, de um lindo jardim e de um estacionamento alternativo ao lado da loja, nascia, em 17 de novembro de 2003, a novo endereço dos melhores crepes de Brasília.

A charmosa fachada de tijolinhos aparentes, os janelões de vidro, a decoração em madeira e palha, as modernas coifas de vidro e ferro fundido e um ar ao mesmo tempo rústico e aconchegante remetem aos cafés de Paris. Toda a área interna da loja foi reformulada para abrigar a produção dos crepes sem tirar o conforto do cliente. Os crepes são preparados em chapas de tamanho especial, feitas sob encomenda para acelerar a produção e o serviço às mesas.

Atento em trabalhar com produtos de qualidade, Sérgio Quintiliano, empresário com 12 de experiência no ramo, entende que, além da matéria-prima de boa procedência e receitas exclusivas, a atenção no atendimento é fundamental para a satisfação do cliente. "O serviço tem de ser impecável. O diferencial sempre está na gentileza, na presteza e na agilidade para atender a clientela de Brasília, cada vez mais exigente", garante o empresário.

No cardápio dos crepes, receitas conhecidas e inovações do chef Sérgio Quintiliano, como o crepe Sir Lancelot (presunto de parma, queijo brie, tomates secos e rúcula) e o crepe da Narue (morangos com chocolate ao leite derretido e sorvete de creme). Ou, ainda, a grife da casa, o exótico crepe C’est si bon (chocolate ao leite derretido salpicado de amêndoas torradas, sorvete de menta e licor de absinto). Desde seu primeiro cardápio, a casa também traz o crepe de shiitake com queijo brie, além de risotos como o de camarões ao suco de laranja e morangos e o de tomates secos com pêra e queijo brie.

"Hoje, o C’est si bon tem uma clientela que inclui formadores de opinião, gente de bom gosto, amantes de um bom vinho, gente que curte comer ao ar livre, que está interessada em degustar o que há de bom sem gastar tanto e que acompanhou nossa história, sugeriu receitas, aprovou novas misturas e, de alguma forma, impulsiona o crescimento e as inovações na casa", conclui Sérgio Quintiliano.